1Komentarz

Jak nie jeść słodyczy i schudnąć? Przepisy na zdrowe słodycze.

Jedzenie słodyczy to spory problem dla wielu osób, które zmagają się z nadwagą. Chcąc rzucić ten “dziwny” nałóg, który powoduje gromadzenie się tkanki tłuszczowej musimy dowiedzieć się czym są słodycze i dlaczego ich jedzenie jest tak wciągające.

Czym są słodycze i dlaczego są tak niezdrowe?

Słodycze są uwielbiane tak samo przez kobiety, jak i mężczyzn. Kochają je dzieci i osoby dorosłe. Ich jedzenie to jednak wyłącznie chwilowa przyjemność, która wiąże się z wieloma skutkami ubocznymi. Ze względu na cukry proste, które są zawarte w słodyczach wpływają one negatywnie na nasze zdrowie. Co gorsza powodują odkładanie znacznych ilości tkanki tłuszczowej i mocno utrudniają odchudzanie. To właśnie słodycze są jedną z głównych przyczyn otyłości.

Słodycze oprócz cukru zawierają szereg niezdrowych wypełniaczy i konserwantów, które z całą pewnością nie są obojętne dla naszego zdrowia. Zdecydowanie najgorsze jest to, że zawierają sporo tzw. tłuszczów trans(rodzaj tłuszczów z grupy nienasyconych).

Warto wiedzieć: Czy ziemniaki tuczą? Sprawdź listę tuczących potraw.

Izomery trans kwasów tłuszczowych wpływają bardzo niekorzystnie na nasze zdrowie. Są odpowiedzialne za powstawanie chorób układu krążenia, podwyższają stężenie złego cholesterolu(LDL), przyczyniają się do insulinooporności i rozwoju cukrzycy typu 2.

Największą zawartość tłuszczów trans mają:

  • ciastka czekoladowe i mleczne,
  • batonik,
  • pączki,
  • herbatniki,
  • maślane ciasteczka.

Nie da się ukryć, że jedzenie słodyczy w nadmiarze bardzo często prowadzi do otyłości, kandydozy [1]M. Zaremba „Leczenie dietą. Wygraj z Candidą” oraz próchnicy. Cukier, który jest w nich zawarty bardzo szybko podnosi poziom glukozy we krwi.

Słodycze zawierają w swoim składzie cukier prosty, który dostarcza bardzo dużej dawki energii, ale nie powoduje uczucia sytości.To główny problem, który powoduje, że zjadając słodycze “wpychamy” w siebie puste i bezwartościowe kalorie!

Dla czego nie mogę przestać jeść słodyczy?

Często zastanawiamy się czy jedzenie słodyczy jest uzależniające. Jeśli weźmiemy pod uwagę definicję samego uzależnienie, która mówi, że jest to nabyta, silna potrzeba wykonywania jakiejś czynności lub zażywania jakiejś substancji, to śmiało można powiedzieć, że jedzenie słodyczy może stać się naszym uzależnieniem.

Jedzenie słodkości to tani sposób na poprawienie nastroju w sytuacjach stresowych, czy po ciężkim dniu. Gdy nasz mózg odczuje brak tryptofanu zaczynamy szukać sposobu na podniesienie serotoniny. Najprostszą ścieżką są słodycze, które zawierają ten aminokwas w dość dużej ilości. Po kilku sekundach zachodzi reakcja biochemiczna, która powoduje syntezę dopaminy potocznie zwanej hormonem szczęścia.

Polecamy: Jak szybko schudnąć z ud – poznaj domowe sposoby.

Niestety, stan ten szybko mija, a my zajadamy kolejną porcję słodyczy. Nasz organizm otrzymuje kolejne puste kalorie, których nie będziemy w stanie spalić. Tak krok po kroku odkłada się w naszym organizmie tkanka tłuszczowa, którą później będziemy musieli spalić.

Jedzenie słodyczy może stać się uzależnieniem psychicznym, które bardzo często powstaje z błahego powodu – przyzwyczajenia do słodkiego deseru po posiłku. Pół biedy, jeśli raz dziennie pozwolimy sobie na niewielki deser.

Problem pojawia się w sytuacji, gdy nasz organizm dopomina się porcji słodkości do każdego posiłku! Taki stan bardzo często prowadzi do otyłości a w późniejszym czasie do wielu problemów ze zdrowiem.

Jak nie jeść słodyczy – praktyczny poradnik

Rezygnacja ze słodyczy jest często bardzo trudna. Wydaje nam się, że bez słodkich dodatków nie będziemy mogli normalnie funkcjonować. Doświadczenie pokazuje jednak, że najtrudniejszy jest pierwszy krok. Jak więc przestać jeść słodycze, by w końcu schudnąć?

Pierwsze kilka dni to dla osób uzależnionych od słodyczy spory problem. Warto wiedzieć, że jeśli uda nam się przetrwać ten trudny czas, to później coraz łatwiej będzie nam zapanować nad ochotą na słodkie. Co zrobić, by przestać jeść słodycze?

  1. Nie odkładaj walki ze słodyczowym nałogiem na jutro – ciągłe przekładanie “godziny zero” na kolejny dzień jest zdecydowanie najgorszym rozwiązaniem. Jeśli wiesz, że masz problem z nadmiernym jedzeniem słodyczy, zacznij z tym coś robić dzisiaj!
  2. Pozbądź się wszystkich słodkości z domu – wszystkie niezdrowe przekąski, batoniki, czekoladki czy nawet słodkie płatki śniadaniowe powinny zniknąć z naszego domu. Nie będą nas kusić!
  3. Unikaj słodzonych napojów – zawierają gigantyczną ilość cukru – jak pokazują badania mają ogromny wpływ na powstawanie otyłości [2]Liquid calories, sugar, and body weight – The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 85, Issue 3, March 2007, Pages 651–661, https://doi.org/10.1093/ajcn/85.3.651.
  4. Nie rezygnuje całkowicie ze słodyczy – co prawda wiele osób próbuje przestać zajadać się słodyczami z dnia na dzień, ale większość z nich wraca do swojego nałogu po kilku/kilkunastu dniach! Rób to stopniowo a dalej zajdziesz!
  5. Pozwól sobie na jeden deser jedzony do głównego posiłku – nie kupuj jednak gotowych słodyczy, zainteresuj się zdrowymi przekąskami. Jeśli gorzka czekolada czy suszone owoce nie zaspokoją twojej potrzeby na słodycze przygotuj np. ciasteczka owsiane słodzone miodem.
  6. Wytrzymaj przynajmniej 3 tygodnie – po tym czasie nasz organizm przyzwyczai się do nowej diety i nie będzie potrzebował słodyczy tak, jak na początku.

Po miesiącu zauważysz, że jedzenie słodyczy nie jest ci potrzebne do normalnego funkcjonowanie. Czy to znaczy, że powinniśmy całkowicie zrezygnować ze spożywania słodyczy?

Polecamy: Soda oczyszczona – idealna mikstura na odchudzanie, czy prosta droga do wrzodów żołądka?

Niekoniecznie! Pamiętaj, że wszystko jest dla ludzi. Problem pojawia się w momencie, gdy przestajemy kontrolować to, co jemy. Nadmiar słodyczy szkodzi. Jeśli jednak będziesz przygotowywać słodkości w domu i zachowasz umiar, to zdrowe słodycze nie powinny w żaden sposób popsuć efektów odchudzania.

Aby móc pozwolić sobie na deser w ciągu dnia warto wkomponować go w naszą dietę. Pamiętaj również, że zwiększenie ilości ćwiczeń może wytworzyć w naszym grafiku żywieniowym pewną lukę, którą można uzupełnić zdrowym deserem takim jak np. ciasteczka owsiane, babeczki z owocami czy kulki kokosowe.

Czym zastąpić słodycze, by nie robić sobie krzywdy?

Jak już zdążyłeś się przekonać gotowe słodycze nie zawsze są zdrowe. Powodują liczne problemy zdrowotne i są przyczyną nadwagi. Czym je zastąpić, by nie zaburzać zdrowego odżywiania?

Jeśli lubisz słodki smak i brakuje ci słodyczy, to warto zacząć zjadać świeże owoce. Zawierają one fruktozę i są słodkie. Co ważne, zawierają sporo witamin i składników mineralnych. Dobrą alternatywą mogą okazać się również owoce suszone, które są zdecydowanie słodsze i dostarczają organizmowi sporej ilości błonnika, który pośrednio wpływa na proces odchudzania.

Warto wystrzegać się produktów dosładzanych takimi substancjami jak:

  • cyklaminiany (E 952) – badania pokazują, że częste stosowanie może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia przy wielu chorobach jak np. epilepsja czy choroba Parkinsona.,
  • sacharyna (E 954) – przez wiele lat uważano, że jest to substancja rakotwórcza,
  • acesulfam K (Ace K/E 950) – pojawiają się opinie, że może prowadzić do chorób układu nerwowego,

Dla wielu osób, które do tej pory były uzależnione od nadmiaru cukru takie rozwiązanie może nie być do końca satysfakcjonujące. Warto wiedzieć, że cukier można zastąpić naturalnymi słodzikami. Należą do nich erytrol czy stewia. Domowe desery z dodatkiem tych składników będą słodkie i jednocześnie zdrowe.

Pamiętajmy, że często stosowane zamienniki cukru białego takie jak cukier brązowy czy trzcinowy wcale nie są zdrowsze od niego zdrowsze.

Domowe przepisy na zdrowe słodycze

Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie wiesz jak przygotować deser, który będzie smaczny i zdrowy? Poniżej kilka fajnych przepisów, które zaspokoją ochotę na słodkie i będą zdrowe.

Pyszne ciasteczka owsiane bez cukru

Składniki:

  • 250 g płatów owsianych,
  • banan,
  • jabłko,
  • jajo,
  • bakalie – wedle uznania.

Sposób wykonania:

Banany i jabłka miksujemy z dodatkiem jajka. Do tak powstałego musu dodajemy płatki owsiane i bakalie. Układamy na wcześniej przygotowanej formie i pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Tak przygotowane ciasteczka dostarczą nam sporej dawki energii, która będzie uwalniana stopniowo. Ciasteczka owsiane są zdrowe i utrzymują uczucie sytości przez dłuższy czas. Są idealną przekąską na drugie śniadanie.

Placuszki jogurtowe w wersji fit

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 3/4 szklanki mleka,
  • 3/4 szklanki jogurtu greckiego,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • maliny, jagody lub rodzynki.

Sposób wykonania:

Za pomocą trzepaczki łączymy wszystkie składniki(bez owoców). Mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Patelnie delikatnie natłuszczamy np. olejem kokosowym. Smażymy placuszki na złoty kolor posypując świeżymi owocami.

Ciasto z kaszy jaglanej

Składniki:

  • 1 dojrzały banan(najlepszy będzie taki z czarnymi kropkami),
  • 1 jabłko,
  • 1 szklanka ugotowanej i ostudzonej kaszy jaglanej,
  • 1 łyżka kakao,
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych,
  • 1 garść posiekanych bakalii (wedle uznania),
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1 łyżeczka miodu.

Kasze jaglaną gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czekamy aż całkiem ostygnie. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Banana rozgniatamy widelcem, a jabłko ścieramy na tarce. Dodajemy do tego wiórki, bakalie, cynamon, kaszę. Starannie mieszamy i wkładamy do foremek. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Rezygnacja z cukru na jakie efekty można liczyć?

Chcesz zrezygnować ze słodyczy i zastanawiasz się na jakie efekty możesz liczyć? Wszystko zależy od tego ile cukru spożywasz w ciągu dnia. Jeśli jesz coś słodkiego do każdego posiłku, to rezygnacja z cukru może spowodować, że zaczniesz przyjmować przynajmniej 600 kcal dziennie mniej. Taki deficyt kaloryczny może sprawić, że każdego tygodnia schudniesz około 1-2kg.

Wiem, że trudno uwierzyć, iż sama rezygnacja z cukru może sprawić, że zaczniemy chudnąć. Fakty są jednak nieubłagane. Popatrz na poniższe zestawienie i sprawdź jak dużo kalorii dostarczają gotowe słodycze, które kupisz w każdym sklepie.

  • Baton Mars – 212 kcal,
  • Pączek – ok. 320 kcal,,
  • 1 kostka czekolady – 22 kcal,
  • Eklerka – 213 kcal,
  • 1 ptyś – 350 kcal,
  • Baton Snickers – 250 kcal,
  • 1 kulka lodów – ok 80 kcal,
  • 1 łyżeczka miodu – ok 59 kcal.

Jak łatwo zauważyć – jedna porcja słodkości to bardzo często wartość energetyczna pełnowartościowego posiłku. Niestety, słodycze, to nie pełnowartościowe jedzenie, które zapewni uczucie sytości. To puste kalorie, które bardzo szybko zaczynają odkładać się w postaci tkanki tłuszczowej.

Rezygnacja z mocno słodzonych deserów może przynieść wymierne efekty w bardzo krótkim czasie.

Przypisy:

Przypisy:
1M. Zaremba „Leczenie dietą. Wygraj z Candidą”
2Liquid calories, sugar, and body weight – The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 85, Issue 3, March 2007, Pages 651–661, https://doi.org/10.1093/ajcn/85.3.651

Jedna odpowiedź

  1. Elaa

Odpowiedz